Sebzeli Sulu Köfte

Malzemeler
500 gr. köftelik kıyma
1 avuç kırık pirinç
1 baş soğan
2 adet iri domates
1 yemek kaşığı sade yağ
2 orta boy havuç
4 tane orta boy patates
1 demet kıyılmış
maydanoz
karabiber
tuz

Tarif
Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz.
Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır.
Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz.
Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz.
Ayrı bir tencerede sade yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.

Bir önceki yazımız olan Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi başlıklı makalemizde bal, ballı cevizli kurabiye yapımı ve ceviz hakkında bilgiler verilmektedir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*